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自家焙煎珈琲ハーモニーで作っているWeb Site Mapです。
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E-Shop 概要──── 第二章駒沢店──

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Zoom in── 渋谷駅

休止中のお話

序章 鈴鹿店 (閉店)

 鈴鹿市街地地図──── 江島地区
essence
美味しい珈琲 近道 ─────── 美味しい珈琲への最短距離 お奨め珈琲店
豆と焙煎の話 生豆の話
焙煎について──── 小型焙煎機による焙煎 New Theory 焙煎
設計思想
Light対Mild
seething
上手く焙煎するこつ
煎り豆の話
淹れ方・点て方 Dripの巻き──── ドリップの重要ポイント
ドリップのシステム
1投目の注湯の違いによるしみ込み方
ケトルの持ち方でこんなに違う
抽出カード作成の薦め
Siphonの巻き
Espressoの巻き  
小型マシーンの章
Out Doorの巻き
Ice Coffeeの巻き
Turkishの巻き
Arrange Coffeeの巻き
コーヒープレスの巻き
豆の計量
コーヒーミルの話 更に深くコーヒーミルのメカニズム 刃の研ぎ方─────── 61/175Mの刃を研ぐ
ダイヤミルの刃を研ぐ
ザッセンハウス 161
カリタ ダイヤミル
ザッセンハウス 175M
サエコ 2002──── 分解図  
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疑問と答え── 70人分のコーヒー
欠点豆
油分の滲みを抑える焙煎
保存方法
ベロワ ポットの使い方
コーヒーの栽培について
Hand Roastedについて
収穫からローストまで
珈琲豆の比重と膨張率
  珈琲の樹栽培日記

2007年

           
      2006年            
    2002
2001年───── 栽培マニュアル
2000
1999────── 水栽培
E-Shop─── スキッター        
スリーフォーのドリッパー
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