テクニカル サイフォン![]()
定員4名 \3,000-
対象者
サイフォンベーシックを受講された方
日程 未定
サイフォン ベーシック
知られざるサイフォンの原理と抽出理論。
沸騰と気圧の知識
湯温と対流をコントロール
粉の粗さと抽出時間
時間のコントロール
実技
テースティング
プレスの使いこなし術
抽出時間と粉の粗さ
微粉の対策
ベーシック
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