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		“生豆　劣化していない”
		保存状態が悪いとナッツの類でも、生（加熱加工していないモノ）の状態で油
		分が劣化するとコーヒーと同様な枯れ臭・味をともないます。
		この香りや味は焙煎後に酸化した酸化臭・味より険悪な場合が多いです。
		生豆の保存場所の温度は２２℃／湿度６０％以下が望ましい。